6月7日上午，青岛农业大学“一种制备鸭油甘油二酯的方法”和“一种酶解鹅油制备甘油二酯的方法”两项专利成果，以100万成功转让给企业。这是该校继今年4月份一项苹果新品种“福丽”以156万元转让企业后的又一次成功转让。

转让仪式在青岛农业大学学术会馆举行，副校长杨同毅出席会议并致辞，两项专利转让给专门生产调味料的青岛日辰食品股份有限公司。

甘油二酯（Diacylglycerol, DG）是一类甘油三酯（Triacylglycerol, TG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质。作为一种油脂的天然成分,甘油二酯近年来作为一种多功能添加剂使用，具有安全、营养、加工适性好、人体相容性高等诸多优点，在食品、医药、化工等行业有广阔的应用前景。同时膳食甘油二酯所具有的减少内脏脂肪、抑制体重增加、降低血脂的独特作用，使其越来越受到广泛关注。